[Throwback] Katering dan Resepsi Pernikahan

           Saya pernah berandai-andai suatu saat akan menulis cerita tentang memori pernikahan saya di blog. Dan, sepertinya inilah saatnya. Kebetulan tanggal 14 September 2015 lalu adalah hari ulang tahun pernikahan saya yang ke-13. Hitung-hitung sekalian "merayakan". :p Actually, urusan resepsi pernikahan di Medan hampir semua keluarga (terutama Mama) yang handle, Teman-teman. Saya jadi nona nona tjantik yang tinggal terima beres. *ndak sopan* Maklum, ketika persiapan resepsi pernikahan, saya lagi jadi anak rantau nan teladan di Jakarta. Selesai kuliah di Depok langsung lanjut bekerja di perusahaan retail. Pegawai baru belum bisa cuti lama-lama. Weekend juga kerja, Bok. Fyi, orangtua dan keluarga besar saya menetap di Medan. Kebayang, acara lamaran di Medan, saya dan suami absen. Yang ketemuan cuma keluarga saya dan keluarga inti suami. Pada celingak-celinguk, “Ini calon mantennya ke mana, yak?” Kami benar-benar tidak bisa meninggalkan pekerjaan waktu itu. Pokoke, untuk urusan resepsi pernikahan, kami sok iyes aja. Boro-boro mikirin bulan madu kayak orang-orang hahaha!

            Ternyata, konsep resepsi pernikahan keluarga saya dan keluarga suami beda banget. Keluarga saya senang yang “rempong”. Keluarga suami senang yang simpel. Keluarga saya pengin pakai acara adat Melayu seperti tepuk tepung tawar dkk dan acara ala ala Arab (Abah keturunan Arab). Sebaliknya, keluarga suami tidak pengin acara adat apa pun. Akhirnya, diambil jalan tengah. Resepsi pernikahan dengan segala pernak-pernik acara adat keluarga saya, diadakan di rumah dan gedung di Medan. Resepsi ngunduh mantu secara islami tanpa acara adat diadakan di rumah orangtua suami di Tangerang. Kami menghargai keputusan keluarga besar. Buat saya, semua sama-sama istimewa. Psssttt … nanti saya bakal cerita “insiden bulu mata”. Asli, ngingetnya bikin perut mules-les-les sampai sekarang! :)) Tunggu postingan selanjutnya, ya! Di postingan ini saya mau cerita tentang lobi lobi vendor katering untuk resepsi pernikahan.

Acara adat Melayu di rumah

Resepsi di gedung

Katering dan resepsi pernikahan ibarat smartphone dan kuota. Susah dipisahkan euy. Biasanya yang paling bikin kita terkenang-kenang dari sebuah resepsi pernikahan yaaa … makanannya! Betul apa betul? Perlu diketahui, lidah saya sangat kritis kalau menyangkut hal ini. *dasar gembul* Eh, tapi beneran, lho. Persiapan katering yang oke akan membuat tamu merasa dihargai. Berikut sedikit chit chat antara saya dan Mama tentang tetek bengek urusan katering.

1. Rekanan gedung

            Tanya kepada pihak gedung apakah mereka rekanan sama vendor katering yang kita pakai? Beberapa gedung tidak kami masukkan ke list karena mereka tidak menerima katering dari luar atau kalaupun menerima biasanya harganya bikin dompet nangis. 

2. Rasa

            Rasa, rasa, rasa. Mama benar-benar survei vendor katering yang rasa makanannya enak. Selain itu, menunya kudu bervariasi dan penataan aneka makanannya menarik. Mulai dari baca-baca brosur sampai tanya ini itu ke kawan-kawan Mama yang udah pernah mantu. Maklum, tahun 2002 Mbah Google belum familiar. Vendor yang bagus tanpa sadar membuat pelanggannya promosi gratis dari mulut ke mulut. Singkat cerita, dapat jugalah katering yang cocok. Pucuk dicinta ulam pun tiba. Rupanya vendornya teman masa kecil Abah. Oiya, sebaiknya test food! Lebih oke kalau vendor memberikan undangan kepada kita untuk icip-icip makanan di resepsi pernikahan yang sedang mereka garap. Amit-amit, jangan sampai, deh, kita menyajikan makanan tidak enak dan basi di resepsi pernikahan kita.   

3. Perkiraan jumlah undangan

            Abah dan Mama mengundang sekitar 100 tamu untuk acara di rumah dan 500 tamu untuk acara di gedung. Which is jumlah hidangan didobel dan ditambah 20% lagi. Kita anggap aja tamu yang datang itu sepasang sejoli atau bawa anak-anak. Alhamdulillah, makanan di resepsi pernikahan saya berlebih. Bisa buat bungkus-bungkus untuk saudara dan para pemulung. Waspada sama vendor abal-abal yang menawarkan katering enak, tapi harga murah. Bisa aja diam-diam jumlah hidangan yang dikurangi. Saya dan suami pernah kelaperan di resepsi pernikahan teman. Waktu kami datang, semua wadah hidangan sudah licin! Padahal, acara masih satu jam lagi dan tamu masih terus berdatangan. Mana tempat resepsinya jauh. Sakiiit hati Hayati, Bang, sakiiit.

4. Harga

            Pintar-pintar cari diskonan atau bonus. Berhubung vendor yang kami pakai adalah teman masa kecil Abah, kami dikasih bonus hidangan 200 porsi untuk acara di rumah. Lumayan buanget, kaaan? Boleh juga pakai menu paketan supaya lebih hemat. Kalau teman saya lain lagi. Dia hanya memakai jasa memasak dari vendor. Bahan-bahan makanannya belanja sendiri. Harga jatohnya memang lebih murah, tapi perlu dicatat tidak semua vendor menyediakan pilihan ini, ya.

Kue-kue hantaran dari keluarga suami

Katering untuk acara di rumah

Gubuk-gubuk (resepsi di gedung)

Aneka kue (resepsi di gedung)

5. Pembayaran

            Pengalaman kami, pembayaran paling tidak sebulan sebelum acara dengan minimal DP 50%. Siapin uang yang dibutuhkan. Sisanya dibayar setelah acara. Kecuali, kalau ada perlengkapan makan yang rusak atau hidangan tidak seperti yang dijanjikan, mungkin pembayaran berubah sesuai kebijakan bersama. Seperti ituuuhhh.  

    

            Kabar gembira, sekarang ini Teman-teman yang akan menikah tidak perlu pusing-pusing ke sana kemari mencari vendor katering seperti zaman Mama. Coba main ke Bridestory. Bridestory merupakan online wedding marketplace terbesar di Indonesia. Mereka membantu kita mencarikan vendor pernikahan yang dibutuhkan. Ingat, cuma membantu mencarikan vendor penikahan. Bukan membantu mencarikan calon mempelai laki-laki atau perempuannya, ya. -__- Pengin lihat-lihat dulu? Klik aja “Save Vendor” untuk referensi. Segala bujet ada! Bukan hanya bujet premium. No need to worry. Jangan sampai setelah menikah dikejar-kejar utang. Harga bisa langsung dilihat di “View Pricelist” tanpa perlu menelepon atau ketemu vendor yang bersangkutan.

Teman-teman punya tip selain lima tip di atas tadi? Yuk, share di kolom komentar. ^^ Baidewei, seru juga kayaknya kalau di resepsi pernikahan ada stan Turkish Ice Cream? Es krimnya lezat, itu udah pasti. Kita pun bakal disuguhi atraksi yang unik dan entertaining abis! Cek, deh, vendor Zahra Turkish Ice Cream ini.  Siapa tahu bisa menambah pengalaman memorable dari resepsi pernikahan Teman-teman! ^^ [] Haya Aliya Zaki